ホストと切ってもきれない関係にあるのが「売掛」です。
簡単に述べると、お客様がホスト(または店)に対してする「借金」。
ホストとしての成功には欠かせない要素ではありますが、トラブルの元にもなり得ます。
売掛についてきちんと理解し、正しく管理していくのもホストの仕事のうちです。
優秀なホストは、売掛を上手に利用しています。
ホストの売掛についての基本的な知識に加え、その管理方法について解説します。
ホストの「売掛」とは
ホストの「売掛」とは、お客様が店で使った金額のうち、手持ちの現金で足りない分をホストがツケとして立て替える仕組みです。
店が立て替えるパターン、担当ホストが立て替えるパターンの2通りがありますが、現在は担当ホストが立て替えるのが一般的なようです。
客側の心理としても、好きな担当ホストに立て替えて貰った方が「きちんと返済しないと嫌われる」という気持ちになり、しっかり返済する傾向があります。
個人間でのお金の貸し借りなので、期日や分割払いなどの返済ルールは担当ホストに任せられていることも多いです。
ツケをお客様から回収できなかった場合には、どうなるのでしょうか?
この場合、ホストの給与から売掛金の未回収分を天引きされます。
つまり、自腹を切ることになるわけです。
売掛はリスクが大きいため、きちんと管理する必要があります。
何のために売掛をするのか
ここで疑問なのが、なぜリスクの大きい売掛をする必要があるのか?
ということですよね。
売掛せずに接客することは可能なはずです。
しかし売掛をすることで、危険を冒してでも欲しいものを手に入れることができるのです。
ホストがなぜ売掛をするのか解説します。
売上(成績)を上げるため
売掛をすることで、その月の売上実績を上げることができます。
実際、現金で派手に遊んでくれるお客様は少ないものです。
売掛なしで成績を伸ばそうとしても、簡単なことではありません。
高い売上を叩き出せれば、給料がアップし、役職がつき、報奨金を得ることができるので、リスクがあっても売掛をするホストが多いのです。
給料が上がれば、多少自腹を切ることになってもプラマイゼロ、という考え方ですね。
ホストとしてのプライドを守るため
売掛なしでナンバーを取ったり、役職についたりするのは至難の業です。
人気ホストと呼ばれ続けるために、売掛のシステムを利用しなければならないシーンが多くあります。
皆が皆、売掛一切なしで勝負するならいいでしょう。
しかし売掛が当たり前のホストの世界では、売掛なしだと勝ち目はないのです。
単純にお金を稼ぐためだけでなく、男としてのプライド、見栄のために売掛をする人は多いです。
「1000万円プレイヤー」と呼ばれるホストもたくさん出てきましたが、完全に現金だけで売り上げているかどうかは不明。
立て替え1000万プレイヤーも大勢いると思われます。
しかし、自腹を切ってでも知名度が上がっているので、それは本人にとって大きな報酬ですよね。
お客様に特別感を感じてもらうため
売掛をすることで、お客様への信頼感をアピールできます。
売掛をすることは、他人にお金を貸すということ。
信用していない人に対して、お金を貸すことはありませんよね。
誰に対してでもできる行為ではないからこそ、ツケで飲ませてもらえたお客様は自尊心をくすぐられます。
承認欲求が満たされたお客様は、担当ホストへの愛情が増し、さらにお金を使ってくれるようになります。
お客様を満足させ、ホストの売上はアップし、いい循環に入っていくことが予想できます。
売掛のリスク
ホストとして成り上がるためにかかせない売掛ですが、最初にお話ししたようにリスクもあります。
ここでは、ホストの売掛のリスクについてさらに詳しく知りましょう。
未収を回収できず自腹を切る可能性がある
売掛金を回収できなかった場合、あなたの給料から売掛金の未収分を天引きされます。
表面的には売上上位をキープできていても、実は手元に残るお金は少ないということにもなりかねないのです。
売掛の額が大きくなれば大きくなるほど、リスクも増えます。
売掛なしでは地位を維持できない
売掛せずに地道な努力で売上を上げるのは、かなり厳しいです。
というのも、他のホストが売掛をしているから。
人気ランキング上位に入りたかったり、上の役職が欲しいと思うなら、売掛せずには戦えないでしょう。
人間、一度高い地位を経験したり、名声を手に入れたりすると、そこから落ちるのは嫌なものです。
ポジションをキープするために売掛が必須となり、売掛のプレッシャーから永遠と逃れられなくなる可能性があります。
ホストを続けられなくなる可能性がある
お客様に飛ばれて売掛の未収金を回収できず、あなたも店に未収分を支払えなくなった時が大変です。
お客様に続き担当ホストも店を飛ぶということは、ホストの世界ではよくある話です。
多くの場合、店側は飛んだホストを全力で探し出し、無理やり返済させます。
夜の世界は狭く、違う店でホストをしているとすぐにバレてしまうでしょう。
未収分を返済できない限り、ホストを続けるのは難しくなります。
売掛の管理方法
ハイリスクな売掛ですが、上手な活用さえできれば大きなリターンを手に入れられます。
重要なのは、きちんと売掛を管理していくことです。
売掛に首を締められないための管理方法についてご紹介します。
借用書を作成する
最近のホストクラブでは、売掛をする際に「借用書」を作成することが増えています。
借用書とは、お金の貸し借りがあったことを証明する書面です。
これがあれば、民事訴訟になっても、ホストが勝つ確率が非常に高くなります。
お客様も「返さなければ」という意識を強く持つようになるでしょう。
管理台帳を作成する
数人のお客様に対して売掛をすると、誰にいくら貸したか、返済期限はいつか、などが分からなくなってきます。
そうなると未収をきっちり回収するのが難しくなるため、管理台帳を作ることが重要です。
一般的にはエクセルやノートを用いて自作することが多いです。
- 顧客の指名
- 売掛した金額
- 回収の期日
- 分割の場合は分割の料金
- 未収の残額
このような項目を入力し、ひと目でどのお客様にいくら売掛があるのか分かるようにしておきましょう。
ここを曖昧にしていると、お客様との間でトラブルが発生します。
売掛の管理ができるアプリを利用する
売掛に支配されないためには、しっかり管理することが大切。
それは分かっていても、エクセルやノートを使って管理していくのは難しそうですよね。
そんな方は、売掛を管理できるアプリの利用をおすすめします。
ホスト専用の顧客管理アプリFalconでは、顧客管理に加え、売掛の管理もまとめて管理ができます。
是非、まだ決まった管理方法がない場合は利用してみてください。
売掛は管理さえできれば最強の武器になる!
リスクが高い売掛ですが、管理さえできれば何も怖いことはありません。
上手に活用していけば、ホストとしての成功を掴めます。
自分にあった管理方法を見つけ、売掛を味方につけましょう。
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